私達の考える食

事務所3階にあるレストラン『2343』に取材が入りました。

 

 

シェフ濱砂に『読者が家庭でも作れる様なレシピを提案して欲しい』と言う主旨で、濱砂がレシピを基に料理をするプロセスを記者の前でパフォーマンスを。

 

当たり前のことかも知れませんが、シェフは実に優雅に簡単に料理をやってのけます。

 

そして料理撮影。

 

 

更には食しているシーンも、

 

 

完全予約制であり、更にはお客様に贅沢な時間を過ごして頂きたい事から予約数を制限している事もあって、相変わらずの予約の取れない店となっており、多くの方の御意思に沿えない状況が続いておりますが、それでも連日予約の連絡を頂けている事に感謝です。

 

2343の現在はレストラン単体での営利を目的としていない事から、沢山のお客様を取る事よりも、私達の食に対するコンセプトの啓蒙と御来店頂いた皆様にとって、リラックスした贅沢な時間を過ごして頂きたいと言う事を大切にしています。

 

予約もゆったりとした余裕を持って頂ければ幸いです。

 

2343のサイトはコチラ

http://2-3-4-3.com/


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