2343で頂ける酵素ジュース

2343では、タイムが芽吹き始めています。

 

 

基本的に食材は無農薬だったり、有機栽培だったりと拘って使っているのですが、自家栽培出来る物は出来るだけ行っています。

調理してしまうと「そんな事は分かりやしない」という事でも、シェフ達は拘って食と向き合ってくれています。

 

今朝は、こんな物を試飲させてもらいました。

 

 

以前から朝食で出されているコールドプレスジュースのサンペレグリノ(イタリアの炭酸水)割です。

 

赤がビーツとアップル。

黄がオレンジとパプリカ。

緑がセロリとグリーンアップル。

 

コールドプレスとは、非加熱で絞ったジュースの事を指しますが、これによって酵素が活きた形で栄養を取る事が出来る飲料となっています。

 

2343では、ランチで来店のお客様のみが追加ドリンクとしてお試し頂けますので、是非ご予約の上、お越しください。

http://2-3-4-3.com/

 


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